포멜로 껍질이 유용한 이유-집에서 과일 껍질 사용

모든 감귤류 중에서 포멜로는 가장 두꺼운 껍질을 가진 가장 큰 과일을 가지고 있습니다. 과일을 청소 한 후 전체 폐기물 더미가 얻어지며 일반적으로 즉시 쓰레기통으로 보내집니다. 그러나 헛되이-이 두꺼운 피부에는 많은 의약 물질이 포함되어 있으며 유용 할 수 있습니다. 포멜로 껍질이 인간에게 어떻게 유용 할 수 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 알아 내자.

포멜로 껍질이 우리 몸에 유용한 이유

나는 포멜로 과일 펄프에 포함 된 내용과 그것이 인체 건강에 어떻게 유용한 지 반복하지 않을 것입니다-이전 기사 읽기.

그러나 껍질은 과일 무게의 거의 1/4을 차지하기 때문에 어떨까요? 유용한 것들이 너무 많아서 쓰레기통에 버리는 것은 죄악이라는 것이 밝혀졌습니다.!

과일의 풍미 (에센셜 오일이 많이 함유 된 피부의 얇은 층)의 화학적 조성은 과육보다 훨씬 풍부합니다. 그것은 2.5 배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 그것은 비타민 E를 함유하고 있습니다. 펄프에 함유 된 비타민 B 외에도 엽산과 판토텐산이 있습니다. 항 염증, 콜레라 제 및 항 종양 특성을 가진 많은 비타민 P (루틴)는 혈압 조절, 갑상선 유지, 알레르기 퇴치에 도움이됩니다. 또한 마그네슘, 구리, 철분과 같은 미네랄 함량이 상당히 높습니다..

포멜로 스킨-적용

포멜로의 두꺼운 피부는 기분 좋은 시트러스 향이 나지만 매우 씁쓸합니다. 다른 감귤류의 껍질보다 쓴맛으로 신선하게 먹을 수 없습니다. 그러나 음식 및 기타 목적으로 유익하게 사용하는 몇 가지 방법이 있습니다. 요리 목적으로 껍질을 사용하는 것이 유익 함 대신 신체에 해를 끼치 지 않도록 먼저 브러시로 따뜻한 물로 철저히 씻어야합니다. 이것은 저장 수명을 연장하기 위해 과일에 적용된 방부제를 제거하기 위해 수행되어야합니다..

풍미

건조 된 최상층 (제스트)은 다양한 요리, 페이스트리, 구운 식품, 차 및 기타 음료를 준비 할 때 식품에 추가 할 수 있습니다. 이러한 첨가제는 맛을 개선하는 것 외에도 인간의 심장 혈관계의 작용을 활성화하고 신체의 방어력을 높이며 신진 대사, 간 및 위장관을 향상시킵니다..

나는 칼로 껍질의 얇은 윗층을 잘라냅니다

날카로운 칼, 야채 필러, 미세 강판으로 풍미를 제거 할 수 있습니다. 나는 얇은 칼날을 가진 평범한 부엌 칼로 이것을한다. 나는 하얀 쓴 부분이 걸리지 않도록 조심스럽게 껍질의 윗부분을 얇은 스트립으로 조심스럽게 잘라냅니다. 중앙 난방 배터리 근처에서 건조합니다. 나는 그것을 밀폐 된 유리 병에 보관한다. 나는 커피 그라인더로 으깬 풍미 가루를 첨가하여 달콤한 페이스트리의 맛을 낸다. 그리고 차를 끓일 때 말린 제스트 스트립을 조금만 추가합니다. 건강하고 향기로운.

포멜로 껍질은 훌륭한 잼을 만듭니다. 사실, 빨리 요리 할 수 ​​없습니다.

  1. 먼저 껍질을 잘게 썰어 5 일 동안 담가 둔 후 하루에 두 번 물로 갈아서 쓴맛을 없애줍니다..
  2. 그런 다음 두 번 끓여서 매번 물을 빼냅니다. 그런 다음 부드러워 진 빵 껍질을 식히십시오..
  3. 설탕 (중간 크기의 과일 껍질에 설탕 3 큰술)을 넣고 잠들고 그대로 둡니다..
  4. 8-10 시간 후에 물 1.5 잔을 넣고 끓여서 20 분 동안 요리하고 식힌다. 이것은 세 번 반복됩니다.

설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일을 만들려면 :

  1. 껍질을 약 1cm 너비의 조각으로 자르고 물에 부어 이틀 동안 담가 하루에 3-4 번 물을 바꿉니다..
  2. 시럽을 준비합니다 (비율은 중간 크기 과일 1 개 : 설탕 3 큰술 : 물 1 큰술).
  3. 불린 크러스트를 시럽에 펴서 끓여서 물이 모두 증발 할 때까지 약한 불로 끓입니다 (약 1 시간)..
  4. 넓은 접시 나 과자 굽는 판에 설탕에 절인 과일을 뿌리고 2-3 일 동안 말리십시오..
  5. 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오. 사용하기 전에 가루 설탕으로 말아서 특이하고 맛있고 건강한 단맛을 얻을 수 있습니다.

포멜로 껍질의 다른 용도

Pomelo 껍질은 요리 목적뿐만 아니라 먹는 것 외에도 다음과 같은 이점이 있습니다.

  • 마른 껍질 조각을 옷장에 넣어 나방을 쫓아 내거나 나라의 개미 서식지에 퍼뜨립니다. 곤충은 감귤 냄새를 용납하지 않습니다..
  • 진딧물과 싸우기 위해 주입하십시오. 과일 3 개의 껍질에 물 10 리터를 붓고 3 일 동안 끓여서 가공 공장에 사용.
  • 샐러드, 디저트의 원래 제공을 위해 과일 반쪽 껍질로 그릇을 만드십시오. 이 응용 프로그램의 경우 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 펄프를 제거해야합니다..
  • 크러스트를 퇴비에 추가하여 비료로 사용하십시오. 쓰레기통에 버리는 것보다 훨씬 더 유용합니다..

보시다시피, 능숙한 사용은 포멜로 피부가 불필요한 폐기물에서 매우 유용한 원료로 변하는 것을 보장합니다..

포멜로 열매의 장점과 해로움. 집에서 포멜로를 재배하는 방법

희귀 한 과일을 식단에 도입 할 위험이있는 사람들에게는 때때로 진정한 모험이 될 수 있습니다. 옛날 옛적에 포멜로 열매에 대해 알게되면 이국적 놀라움이 될 수 있습니다. 그러나 최근에 과일은 이미 팬을 확보했습니다. Pomelo는 가장 큰 감귤류 중 하나입니다. 일반적으로 자몽 크기의 2 배이며 무게는 8kg에 이릅니다. 열매에는 두꺼운 황록색 껍질이 있습니다. 과일이 햇볕에 특정면에 매달려 있으면 슬라이스는 일반적으로 흰색이며 때로는 분홍빛 정맥이 있습니다. 슬라이스 사이의 칸막이는 매우 조밀하고 쓴맛이 있으며 식용으로 간주되지 않으며 펄프보다 쉽게 ​​뒤쳐집니다..

이 과일이 자라는 나무는 중국, 일본, 태국, 인도 등 아시아에서 재배됩니다. 잎은 마치 왁스로 덮인 것처럼 상록 색이고 단단하며 반짝입니다..

포멜로의 화학 성분

비타민 : B1, B2, B6, C, PP.

다량 영양소 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인.

미량 원소 : 철, 망간, 구리, 아연.

포멜로의 칼로리 함량-100g 당 32kcal.

신체에 대한 포멜로의 유용한 특성 및 이점

  • 면역 체계를 강화,
  • 감기와 독감에 대처하다,
  • 천식, 부기 및 기침에 도움,
  • 고혈압 정상화,
  • 심장 기능을 정상화,
  • 혈관 내 혈전 형성으로부터 보호,
  • 암 예방,
  • 죽상 경화증의 발병을 예방합니다,
  • 소화를 개선,
  • 기분을 향상,
  • 주의력 증가,
  • 과체중 퇴치에 도움,
  • 몸에서 독소를 제거,
  • 알코올 중독 완화,
  • 갈증을 풀다,
  • 뼈를 강화,
  • 피부 상태 개선.

포멜로 껍질의 장점

꽤 두껍고 맛이 씁쓸하지만 기분 좋은 향이 있습니다. 그것은 많은 유용한 특성을 포함하고 있으며, 특히 껍질은 인체에서 과도한 에스트로겐을 제거하고 위장관 문제와 싸우는 역할을하는 비타민 P로 포화되어 있습니다..

껍질이 쓴 맛이 나기 때문에 말려서 차에 넣는 것이 좋습니다. 그들은 또한 그것으로 잼을 만듭니다.

금기 사항 및 해로움

  • 개인적인 편협함,
  • 위 및 십이지장 궤양,
  • 위장의 산도 증가,
  • 간염, 신염 및 대장염.

집에서 포멜로를 재배하는 방법

각 과일 조각에는 약 5 개의 씨앗이 있으며, 적절한 조건에서 자신의 포멜로 나무를 재배 할 수도 있습니다..

접시에 넣고 젖은 천이나 거즈로 덮으십시오. 햇볕에 2 ~ 3 일 동안 이렇게 눕히십시오. 이 시간이 지나면 씨앗을 냄비에 뿌리고 따뜻하고 밝은 곳에 두십시오. 용기는 어떤 재료로도 만들 수 있지만 가장 중요한 것은 바닥에 배수 구멍이 있다는 것입니다. 냄비 밑에 파편을 깔고 모래 배수층 (최대 3cm)으로 덮어야합니다..

일반적으로 첫 일출은 2 ~ 3 개월 후에 나타납니다. 먼저 새싹이 나타나고 잎이 길어지기 시작하고 줄기가 형성되기 시작합니다. 첫 번째 과일은 10 ~ 15 년 후에 만 ​​나타납니다. 식물은 매년 다시 심고 가지 치기하고 56 ~ 58 %의 수분을 유지해야합니다..

잘 익은 포멜로를 선택하는 방법

이 감귤류를 선택할 때 몇 가지 기본 규칙이 있습니다. 껍질은 짙은 (갈색, 포화 된 붉은 색) 반점이없는 균일 한 색상이어야합니다. 또한 매끄럽고 광택이 있어야하며 어떤 식 으로든 주름 지거나 건조하지 않아야합니다. 향은 충분히 강하고 특징적인 감귤이어야합니다. 과일의 윗부분은 껍질의 나머지 부분보다 약간 더 조밀해야하지만 지름은 1.5cm를 넘지 않아야합니다. 미성숙 과일은 인체 건강에 위험하지 않지만 종종 내부에 많은 수의 씨앗이 포함되어 있으며 아직 단 맛을 얻지 못했고 유용한 물질로 포화되지 않았습니다..

포멜로는 어때

물론, 과일은 더 많은 비타민과 기타 영양소를 보유하고 있기 때문에 날로 먹어야합니다. 과일은 껍질을 벗기기 쉽습니다. 껍질을 살짝 자른 다음 오렌지처럼 손으로 껍질을 벗기십시오. 펄프의 두꺼운 필름은 손이나 칼로도 제거 할 수 있습니다..

비디오 : 포멜로 청소 방법

포멜로 페이스 마스크

이 과일은 화장품에도 사용됩니다. 다른 감귤류와 마찬가지로 갓 짜낸 주스가 함유 된 포멜로는 기름진 피부를 진정시키고 모공을 조여줍니다. 또한 얼굴 피부를 보습하고 영양을 공급하는 데 매우 중요합니다..

얼굴 마스크. 과일 2-3 조각 + 1 tsp 꿀 + 1 tsp. 귀리 가루. 혼합물을 15 분 동안 얼굴에 정기적으로 바릅니다. 이 멋진 마스크는 얼굴을 피고, 건강하게 만들고, 염증을 완화시킵니다..

영양과 보습 마스크. 과일 1 조각 + 1 tsp 레몬 주스 + 1 tsp. 꿀. 취침 전에 혼합물을 15 분 동안 바릅니다. 가급적이면 녹차로 헹 구되, 물도 사용 가능합니다..

또한 포멜로 주스를 얼려서 밤새도록 얼음으로 피부를 닦아 혈류와 피부 호흡을 정상화 할 수 있습니다..

요리에 포멜로 사용

그리고 물론 포멜로는 요리 분야에서 잘 어울립니다. 종종 그것은 단순히 날 것으로, 껍질을 벗기고 먹지만 그것을 사용하여 다양한 디저트를 만들 수 있습니다. 과일 샐러드에 추가하거나 마멀레이드를 만드십시오. 포멜로 주스로 케이크와 롤을 담글 수 있습니다. 오렌지와 함께 다양한 제과 제품을 채울 수 있습니다. 때때로 그들은 카라멜과 참깨로 포멜로를 만듭니다..

따라서이 과일은 모든 의미에서 유용한 과일이라고 안전하게 부를 수 있음이 분명합니다..

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포멜로 껍질 사용법?

포멜로 껍질에도 유용한 물질이 많다고 들었습니다. 하지만 어떻게해야하는지, 어떻게해야하는지?

포멜로 과일은 이국적이지만 러시아에서는 뿌리를 내렸을뿐만 아니라 자체 팬도 있다고 말할 수 있습니다. 이 감귤류는 크고 무게가 많이 나가며 자몽의 무게보다 몇 배 더 큽니다. 과육뿐만 아니라 껍질도 먹을 수 있습니다. 물론 순수한 형태로 먹지 않고 쓴맛도없고 맛도 좋지는 않지만 향이 좋다.

요리에서 그것은 잼, 즉 삶은 것, 어떤 식 으로든 레몬처럼 보이거나 건조되어 차에 첨가되어 두 번째 방법으로 유익한 특성을 잃지 않고 많이 사용합니다. 대부분의 껍질에는 P라는 비타민이 들어 있습니다.

포멜로 껍질이 매우 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그런 선함을 낭비하지 않기 위해 맛있는 잼을 요리 할 수 ​​있습니다.

하지만 먼저 쓴맛을 제거해야합니다. 이렇게하려면 껍질을 하루에 두 번 5 일 동안 물에 담가야합니다. 불린 후 여러 번 끓여서 물기를 제거하십시오. 그리고 그 후에야 요리를 시작할 수 있습니다.

포멜로 1 개 껍질을 벗기려면 약 0.5kg의 설탕과 1.5 잔의 물이 필요합니다. 껍질은 얇은 조각으로 자르고 밤새 설탕으로 덮어야합니다. 아침에 물을 붓고 끓여서 약한 불에서 5 분간 끓입니다. 진정해. 그리고 다시 똑같은 것, 5 분의 3 주기만. 따라서 비타민과 영양소는 가능한 한 껍질에 보존됩니다..

포멜로 과일 : 유용한 특성 및 해로움

우리 눈에보기 드문 포멜로 나무 열매는 열매 중에서 거인이라고 할 수있다. 포멜로를 처음 본 사람은 그 크기, 모양, 껍질의 두께, 맛에 놀라실 수 있습니다. 자연 조건에서 포멜로의 크기는 최대 10kg의 큰 수박 크기에 달할 수 있으며 과일의 색과 모양은 매우 큰 배 또는 공과 비슷하며 맛의 쓴맛과 감귤 향은 오렌지 또는 자몽을 생각하게 만듭니다. 따라서 포멜로 열매 : 유용한 속성과 해로움

포멜로 과일

포멜로는 실제로 감귤 속의 일원입니다. 2kg 이하의 과일을 카운터에서 판매하고 있습니다. 외부 반짝이는 껍질의 색상은 옅은 노란색, 밝은 녹색, 노란색 분홍색, 주황색, 분홍색 일 수 있습니다. 껍질 안쪽의 흰색 두께는 때때로 5cm에 이릅니다. 과일 내부의 과육은 품종에 따라 흰색, 노란색, 녹색 노란색, 옅은 분홍색, 진한 분홍색입니다. 우리나라는 주로 황록색 피부와 연 황색 과육을 가진 꿀 포멜로를 공급받습니다..

포멜로 펄프는 조각으로 나뉘며 바깥 쪽은 쓴 밀집한 보호 층으로 덮여 있으며 소엽 내부에는 엄청난 크기로 자란 포멜로 펄프 (최대 1cm)의 세포 알갱이가 있으며, 여기에 과일이 새콤 달콤한 세포액을 저장합니다. 이 약간 쓴 주스와 섬유질을 위해 사람은 감귤류를 먹습니다. 슬라이스 사이에는 씨앗이 있으며, 그 크기는 과일의 성숙도에 따라 다릅니다-설 익은 과일의 경우 0.5-2 mm, 익은 과일의 경우 5-7 mm.

포멜로 과일 : 유용한 특성과 해로움. 포멜로는 필름이있는 개별 그물에 포장되어 있습니다. 공급자 또는 제조업체의 이름이 적힌 태그가 그물에 부착됩니다. 이러한 방식으로 공급 업체는 제품 품질 주장으로부터 자신을 보호합니다. 포장은 기계적 손상뿐만 아니라 과일의 재배 지역에서 최종 소비자까지 긴 여정 동안 발생할 수있는 곰팡이 질병의 발생으로부터 과일을 보호합니다..

성장하는 곳과 방법

포멜로 열매는 적도 지역에 위치한 동남아시아의 고향으로 간주되는 같은 이름의 나무에서 자랍니다. 현재 공장은 카리브해, 인도, 이스라엘, 베트남, 일본, 인도네시아, 태국, 북미 남부 지역에서 산업 규모로 재배되고 있습니다. 포멜로가 자라는 곳에서는 많은 국가 요리의 일부이며 날것과 가공으로 소비됩니다..

포멜로 나무에는 계절에 따라 3 ~ 4 회 가지에 노란색 코어가있는 섬세한 흰색 꽃으로 거대한 열매가 형성됩니다. 따라서 포멜로의 결실 기간은 거의 일년 내내 연장됩니다. 나무의 가지에는 가시가 흩어져 있습니다. 나무는 높이가 10-15m까지 자라며 약 100 년 동안 산다. 러시아 시장의 또 다른 참신한 감귤류 과자는 포멜로와 자몽의 혼합 혼합물입니다..

익은 선택 방법

포멜로의 성숙도는 과일에서 나오는 향기와 껍질의 모양에 따라 결정됩니다. 익은 과일의 색은 균일하며 그늘에서 눈에 띄는 반점이 없습니다. 감귤류와 약간 부드러운 껍질의 특유한 냄새는 과일이 상당히 육즙이 많은 펄프와 함께 달콤함을 시사합니다. 과일은 무취이며 껍질이 딱딱한 과일은 아직 섭취하기에 적합하지 않습니다. 그런 포멜로를 살 때 5-10 일 동안 숙성됩니다..

겉 껍질을 너무 짜내고 냄새가 없으면 포멜로 열매가 너무 익었 음을 나타냅니다. 그러한 과일의 펄프는 쓰라 리고 뼈가 큽니다. 과일이 썩 으면 껍질 표면에 얼룩과 줄무늬가 생길 수 있습니다. 껍질의 개별 봉인은 과일이 제대로 자라지 않았 음을 나타냅니다. 이러한 포멜로는 고농도의 비료 또는 기타 화학 물질을 포함 할 수 있습니다. 과일이 화학 물질로 처리되었다는 사실은 껍질에 너무 포화 된 색과 적갈색 점으로 표시됩니다..

청소 방법

사용하기 전에 칼로 포멜로 열매에서 가장 두꺼운 껍질 층을 제거합니다. 이렇게하려면 과일의 윗부분을 자르고 껍질 표면을 따라 수직으로 자릅니다. 펄프에서 다육질의 피부를 떼어 내려면 절개 부 가장자리를 당깁니다. 껍질은 펄프에서 쉽게 분리됩니다..

그 후, 펄프는 조각으로 나뉩니다. 표면 껍질의 내부 층의 잔재는 각 소엽에서 제거되고 소엽을 형성하는 필름은 씨앗을 제거합니다. 이를 형성하는 펄프 입자 만 소엽에 남아 있어야합니다..

단어 강세

포멜로라는 단어는 포르투갈어 인 "부은 레몬"(pomposos limões)이라는 과일 이름에서 유래되었습니다. 다른 사람들이이 열매를 알게되면서 그 이름의 의미를 다시 생각하게되었습니다. 이제 포멜로라는 단어는 사과와 멜론-멜론의 두 가지 과일 이름으로 구성되어 있다고 믿어집니다. 현재 러시아어 발음에서 pomelo라는 단어의 강세는 두 번째 음절에 위치합니다. 때때로 과일은 pomela, limo, sai-sekh, robeb ​​tenga, pompelmus, 중국 자몽, jabong이라고 불립니다..

칼로리 함량

포멜로 열매의 과육은 물 90 %, 단백질 화합물과 섬유질 각각 1 %, 탄수화물 8 %입니다. 따라서 100g의 포멜로 펄프의 에너지 값은 25-38kcal에 불과 하여이 과일을 절대적으로식이 제품으로 만듭니다..

유익한 기능

포멜로 과일 : 유용한 특성과 해로움. 100g의 포멜로 펄프는 비타민 C에 대한 인간의 일일 필요량을 68 %까지 충족시킵니다. 또한 포멜로 열매에는 정상적인 인간 생활에 필요한 다른 유기 화합물이 포함되어 있습니다. 그들은 그룹 B, A, PP, 미네랄, 식물 효소, 바이오 플라보노이드, 에센셜 오일의 비타민으로 대표됩니다. 포멜로의 성분 중에는 저혈압 특성을 가진 강력한 이뇨제-에타 크린 산이 있습니다..

포멜로 과일 : 유용한 특성

여성을위한

포멜로는 소화 속도를 높이는 쉽게 소화 가능한 섬유질이 풍부합니다. 포멜로 조각 2 개를 먹으면 포만감을 얻을 수 있습니다. 포멜로의 화학 성분은 고혈압에 도움을 주어 얼굴과 다리의 압력을 줄이고 부종을 완화하며 신진 대사를 정상화하고 피부를 젊어지게합니다. 포멜로 펄프는 피부 상태를 개선하기 위해 가정 시술에 사용됩니다. 갓 짜낸 주스는 네일 플레이트를 강화하고 큐티클의 상태를 개선하는 데 사용됩니다..

임산부 및 간호 용

포멜로 과일 : 유용한 특성과 해로움. 포멜로의 비타민과 미네랄 성분은 임산부와 태아의 유기체를 강화하는 데 필요합니다. 일주일에 2 번 포멜로를 조금씩 섭취하고 그 성분에 알레르기가 없다면 정서적 쇼크와 신경 과부하를 피하고 헤모글로빈을 증가시키고 면역력을 향상 시키며 엄마와 아이를 바이러스와 감기 감염으로부터 보호하는 데 도움이됩니다..

모유 수유가 시작되면 포멜로 사용을 중단해야합니다. 과일의 추가 섭취는 신생아의 몸에 과일이 부정적인 영향을 미치지 않는 경우 의사의 허가가 있어야만 허용됩니다..

슬리밍

식이 섬유에 카르니틴 팔미 토일 트랜스퍼 라 아제 효소가 존재하면 제품이 신진 대사를 가속화하여 신체가 지방을 빠르게 태울 수있는 능력을 갖게됩니다. 포멜로 펄프 200g의 일부는 전체 아침 식사를 대체 할 수 있으며 70kcal 이하는 몸에 들어갑니다..

남성

포멜로 열매는 성욕의 자극제라고 불리며 남성의 성행위에 유익한 영향을 미치고 정자의 질을 향상시킵니다. 과일의 사용 덕분에 혈관과 근육을 강화하는 물질이 남성의 몸에 들어가 위장관의 정상적인 기능에 영향을 미치며 최대 신체 활동 후 신체의 빠른 회복에 기여하며 심장 기능을 향상시킵니다..

숙취 증후군을 극복하기 위해서는 포멜로 주스의 클렌징 기능이 필요합니다. 항산화 특성은 전립선 암을 예방하고 음식 대신 과일 펄프를 섭취하면 체중을 줄이고 체지방을 줄이는 데 도움이됩니다..

제 2 형 당뇨병

포멜로 과일 : 유용한 특성과 해로움. 의사의 권장 사항은 제 2 형 당뇨병 환자의 메뉴에 포멜로 과일을 도입하는 것이 좋습니다. 과일 주스는 포도당 수치를 낮추고 췌장의 기능을 향상시킵니다. 덕분에 설탕이 갑자기 증가하지 않습니다. 의사와의 추가 상담없이 매일 포멜로 펄프에서 100g 이하의 주스를 ​​섭취하는 것이 좋습니다..

금기 사항

위와 십이지장 궤양은 포멜로 과일을 먹는 데 장애가됩니다. 위염, 신염, 담낭염, 대장염, 췌장염과 함께 제품의 구성 성분에 대한 개인적인 편협함으로 이러한 과일을 거부하십시오. 인체 내부 장기의 만성 질환이 악화되는 경우 제품을 사용하지 마십시오. 5 세 미만의 어린이에게는 과일에 대한 알레르기 반응이없는 경우에만 세심한주의를 기울여 포멜로를 투여합니다. Pomelo는 약을 복용하는 동안에는 효과가 감소 할 수 있으므로 사용하지 않습니다..

포멜로 껍질의 유용한 특성

포멜로 나무의 익은 열매 껍질은 유쾌한 냄새뿐만 아니라 쓴 맛도있어 신선하지 않습니다. 풍미가 마르면 달콤한 요리와 디저트에 풍미를 더합니다. 말린 포멜로 껍질은 가루로 갈아서 차 또는 강장제 음료에 추가로 사용할 수 있습니다. 린넨 옷장에 펼쳐진 마른 포멜로 껍질 조각은 나방의 손상으로부터 모직 옷을 보호합니다.

포멜로 껍질을 사용하려면 썩거나 기계적 손상이없는 과일을 선택해야합니다. 껍질은 잼이나 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 조각이나 쐐기로자를 수있을만큼 단단해야합니다. 이를 위해 입방체에 냉수를 부어 2 일 동안 주기적으로 담수로 바꾸어 쓴맛을 제거합니다. 마지막으로 물을 바꾼 후 껍질을 불에 태우고 끓입니다..

뜨거운 물을 체에 붓고 포멜로 조각을 다시 찬물로 부어 끓입니다. 이 작업을 5 번 더 수행하면 막대가 투명 해집니다. 그런 다음 설탕 시럽에서 물 200ml의 속도로 설탕 600g을 천천히 끓입니다. 한 시간 후 불이 제거되고 포멜로 껍질이 식습니다. 여분의 시럽이 배출되고 껍질은 햇빛에 닿지 않고 양피지에서 건조됩니다. 가속 건조는 오븐에서 최소 온도로 수행하여 설탕에 절인 과일을 주기적으로 돌릴 수 있습니다..

포멜로 잼을 만들기 위해서는 작은 조각으로 나눈 과일 껍질을 먼저 쓴맛에 담가야합니다. 그런 다음 물을 완전히 빼고 포멜로 조각 위에 2cm의 층으로 설탕을 뿌린 다음 포멜로가있는 접시를 12 시간 동안 옆으로 놓으십시오. 그런 다음 모든 것을 섞고 뜨거운 물로 덮으십시오. 이전에 껍질에 부은 설탕 750g의 경우 350ml의 물이 필요합니다. 약한 불로 몇 번 지나면 걸쭉해질 때까지 잼을 조리합니다. 각 요리 단계는 20 분을 넘지 않아야합니다..

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리뷰

포멜로를 살 때 중간에 약간의 놀라움이있는 멋진 과일을 사는 것입니다. 이제 모든 사람들이 두꺼운 껍질에 대해 알고 있으며 많은 사람들은 순수한 달콤한 펄프 만 남도록 슬라이스에서 필름을 제거해야한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 이제는 과일을 조각으로 쉽게 분해하는 방법을 알려 드리겠습니다. 두꺼운 피부를 제거한 후, 펄프 상단에 관통 구멍이 눈에 띄게됩니다. 우리는 양손의 엄지 손가락을 그 안에 넣고 과일을 두 부분으로 찢은 다음 점차 모든 조각을 분리합니다. 간단하고 쉽게.

Ksenia, 46 세, 모스크바

한겨울부터 3 월 말까지 대량 숙성기에 포멜로를 사도록 권하고 싶습니다. 익은 열매는 2 월에 나타납니다. 다른 경우에는 화학을 사용하여 익힌 과일을 구입할 수 있습니다. 그런 다음 포멜로에있는 가장 유용한 물질 인 칼륨과 아스코르브 산은 단순히 독으로 변할 수 있습니다.

Violetta, 30 세, Kiev

금식 일에 스테이플로 사용하는 이국적인 포멜로 열매를 칭찬하고 싶습니다. 나는 첫 만남 직후 그를 좋아했다. 분명히 그녀는 좋은 구매를했고 그 결과 맛있지는 않지만 쉽게 껍질을 벗기고 아주 즐거운 맛있는 과일을 집으로 가져 왔습니다. 이 과일은 저녁 식사를 대신합니다. 그 결과 3 일 만에 1kg을 잃었습니다. 그리고 포멜로 주스의 미용 적 특징에 대해 : 해변에 가기 전에 과일 주스를 물로 반으로 희석하고 피부를 성분으로 닦아야합니다. 결과는 초콜릿 황갈색입니다..

마리나, 27 세, 세 바스 토폴

포멜로 열매의 유익한 특성에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 주목해야 할 유일한 것은 파 멜로의 다른 품종 간의 약간의 맛 차이입니다. 유용한 특성면에서 모든 종류의 포멜로는 인체에 ​​긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 가장 많은 양의 비타민 C는 붉은 오렌지색 껍질이있는 과일에서 발견되며 핑크 포멜로가 가장 달콤합니다.

당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 건강! 나탈리아 벨로 코피 토바.

Pomelo-설명, 유용한 속성, 요리에 사용. 포멜로 요리법.

Pomelo-설명

Pomelo (또는 pompelius)는 감귤류의 식물입니다. 중국은 고국으로 인정 받고 있습니다. 유럽에서는 14 세기에 과일이 나타 났으며 항해사 Sheddock 선장의 도움으로 서인도 제도에 도착했습니다. 영국 선장은이 씨앗을 카리브해의 바베이도스 섬으로 가져 왔습니다. 덕분에 감귤류는 항해자의 이름을 따서 세 번째 이름 인 "sheddock"을 얻었습니다. 많은 사람들은 포멜로를 자몽의 친척이라고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 오히려 역 관계가 있습니다. 많은 참고서에서는 자몽이 사실상 퇴화 된 포멜로라는 정보를 제공합니다..

오늘날 포멜로 과일은 거의 전 세계에서 높이 평가되고 사랑 받고 있지만이 감귤류는 중국 문화에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 번영과 번영의 상징으로 여겨지며 새해에 좋은 선물입니다. Pomelo는 태국에서도 인기가 있습니다. 그곳에 살고있는 중국인들이 종교 의식 중에 영혼에게 선물로 선물합니다. 이국적인 감귤류는 다양한 요리를 준비하기 위해 요리에 사용됩니다. 과일이 다른 나라로 수출되는 태국 외에도 대만, 일본 남부, 베트남, 인도, 인도네시아, 이스라엘, 타히티에서 재배됩니다..

이 식물의 열매는 길이가 16-18에 이르고 지름이 30cm에 이르며 큰 조각과 씨앗이 들어 있습니다. 달콤하고 시큼한 맛이 나며 매우 육즙이 많으며 펄프는 즐거운 향기가 있습니다. 포멜로 식물은 넓고 밝고 시원한 방에서 재배하기에 적합합니다. 접목으로 전파됩니다. 집에서 포멜로를 재배하는 것은 매우 어렵고 많은 공간이 필요하고 높은 습도가 필요합니다..

Pomelo-유용한 속성

Pomelo는 피로, 쇠약, 불면증, 당뇨병, 인후통, 복통 및 기타 전염병을 돕습니다. 감귤류에는 혈압 강하에 효과적인 펙틴이 포함되어 있습니다. 과일은 또한 콜레스테롤을 낮추어 심혈 관계 및 심장 질환의 위험을 줄이는 데 유용합니다. 포멜로 껍질은 또한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 과도한 에스트로겐을 제거하는 데 도움이되는 바이오 플라보노이드가 풍부합니다..

Pomelo는 소화를 개선하고 체중 감량에도 매우 효과적입니다. 그것은 지방을 흡수하고 신체의 설탕과 전분을 줄이는 특별한 효소를 포함합니다. 따라서 비만 또는 약간 과체중 인 사람들에게 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적 으로이 이국적인 과일은 우울증, 무관심 및 나쁜 기분을 완화하고 에너지, 기쁨 및 좋은 기분을 제공합니다..

Pomelo-칼로리 함량

Pomelo의 칼로리 함량 : 32 kcal.

Pomelo-요리 사용

이국적인 과일은 세계의 다양한 요리를 요리하는 데 적극적으로 사용됩니다. 그 펄프는 맛있는 과일 샐러드를 준비하고 디저트와 과자를 장식하는 데 사용됩니다. 포멜로 주스는 몸 전체에 활력을주고 상쾌한 상쾌한 향기와 독특한 맛이 있습니다. 펄프 외에도 껍질은 요리에도 사용됩니다 (마멀레이드, 설탕에 절인 과일 및 디저트 준비).

중국 요리에서 껍질은 수프와 디저트의 맛을내는 데 사용됩니다. 태국과 필리핀에서는 잘 익은 과일을 소금, 칠리, 후추 및 설탕의 혼합물에 펄프 조각을 담근 후 신선하게 섭취합니다. 영양사는 포멜로를 체중 감량에 매우 유용하므로 단식 또는 단일 다이어트에 포멜로를 사용할 것을 권장합니다.

레시피 1 : 포멜로 새우

가볍지 만 매우 만족스러운 이국적인 샐러드. 준비하기 매우 쉽지만 놀라운 맛으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다..

재료 : 삶은 달걀, 포멜로 (1 개), 새우 소스 (가재 목이나 크릴 고기로 대체 가능)-150-200 gr, 소스.

조리 방법

포멜로를 조각으로 분해하고 막을 벗겨 내고 작은 조각으로 분해합니다. 새우를 조각으로 자른다. 포멜로와 함께 새우를 던져 약 10 분 동안 그대로 둡니다. 포크로 계란을 으깨고 맛에 소스를 추가하십시오. 모든 것을 섞는다. 맛있게 드세요!

레시피 2 : 포멜로 샐러드 그릇에 담긴 과일 샐러드

라틴어로 pomelo는 Citrus maxima입니다. 거대한 감귤류는 대기업에 충분합니다. 그것으로 샐러드 그릇을 만들면 매우 밝고 맛있는 과일 샐러드가 적어도 4 인분에 적합합니다. 그리고 이것은 축제 디저트에 딱 맞는 것입니다..

재료 : 포멜로 (1 개), 레몬 반개, 키위 (4 ~ 5 개), 오렌지, 배 (각 1 개), 메이플 시럽 또는 꿀 (2 큰술), 블루 베리 (1 개), (1 개).), 오렌지 (1 개), 오렌지 리큐어 (2 큰술. l.), 링곤 베리 석류 또는 크랜베리 ​​(1 줌).

조리 방법

크고 무거운 포멜로를 선택하십시오. 과일이 무거울수록 과육이 많고 과육이 더 많습니다. 위에서 뚜껑을 잘라냅니다 (과일의 약 1/3). 피부가 손상되지 않도록주의하면서 과육을 제거합니다. 석류 껍질을 벗기고 오렌지를 자릅니다. 배와 키위를 무작위로 자르고 열매를 해동하십시오. 모든 재료를 저어 메이플 시럽 (꿀) 위에 붓습니다. 오렌지 리큐어를 넣을 수 있습니다. 미리 준비한 포멜로 그릇에 샐러드를 넣습니다. 맛있게 드세요!

레시피 3 : 포멜로와 블루 베리 소스를 곁들인 돼지 고기 롤

섬세한 블루 베리 소스와 포멜로의 이국적인 맛을 곁들인 육즙 튀김 고기를위한 흥미롭고 독창적 인 레시피 집 에서뿐만 아니라 그릴에서도 요리 할 수 ​​있습니다..

재료 : 돼지 고기 (약 500g), 포멜로 (100g), 신선한 블루 베리 100g과 붉은 피망, 버터 (30g), 데리야끼 키코 만 소스 (4-5 큰술 L), 파 (1 단. ),
설탕 (1 큰술. l.).

조리 방법

우리는 고기를 두 개의 스테이크로 나누면 목 부분을 취하는 것이 좋습니다. 각 조각을 따라 자르고 "책"처럼 펼칩니다. 집착 필름으로 덮고 가볍게 치십시오. 매리 네이드 소스에 한 시간 동안 담그십시오. 포멜로에서 껍질을 제거하고 필름을 벗 깁니다. 두 개의 쐐기를 가져갑니다. 다진 부추를 고기 위에 놓고 얇게 썬 고추를 위에 놓습니다. 포멜로 쐐기를 위에 놓습니다. 우리는 고기를 롤에 넣고 실로 묶습니다. 틀에 넣고 포일로 덮으세요. 200도에서 약 15 분 동안 전자 레인지에 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 갈색이 될 때까지 10 분 더 요리합니다..

이 롤은 집에서 또는 자연의 석탄 위에 그릴에서 만들 수 있습니다. 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 블루 베리를 설탕으로 갈아서 고기가 익힌 틀에서 나온 주스 (약 큰 스푼)를 넣으십시오. 소스에 버터를 넣고 20 ~ 30 초 동안 전자 레인지에 넣습니다. 자연에서 롤을 튀기면 고기는 주스가 흘러 나오는 것을 방지하는 빵 껍질로 덮여 있으므로 소스는 열매에서 간단히 준비 할 수 있습니다. 갓 빻은 후추를 뿌린 블루 베리 롤을 제공합니다. 체류를 즐길 수!

레시피 4 : 동부 공주의 아침 식사

매우 맛있고 밝고 풍성한 아침 식사로 에너지가 넘치고 기분이 좋습니다. 이것은 모든 사람이 아침에 일어나 좋은 분위기에서 새로운 하루를 시작하기 위해 필요한 것입니다.!

성분 : 아몬드 (20g), 카 다몬 (칼끝), 물 (200g), 쿠스쿠스 (100g), 계피, 포멜로 1 개, 오렌지 1 개, 배, 망고, 바닐라 (칼끝), 꿀 (1 큰술. L).

조리 방법

음식 준비 : 끓는 물로 쿠스쿠스를 찌고 계피 스틱, 카 다몬, 오렌지 제스트, 꿀, 바닐라를 추가합니다. 감귤류를 껍질을 벗기고 배, 망고를 쐐기로 자릅니다. 감귤 주스를 쿠스쿠스에 붓습니다. 아몬드를 갈은 계피로 풍미가 풍부하고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시리얼에서 계피 스틱을 제거하고 약간 저어 과일과 내가 그 위에 올려 놓습니다. 가볍게 다진 아몬드와 민트 잎으로 장식하십시오. 가루 설탕을 뿌린다. 진정한 왕실 아침 식사가 준비되었습니다.

Pomelo-숙련 된 요리사의 유용한 팁

포멜로 껍질은 충분히 두껍지 만 서둘러 버리지 마십시오. 이 과일의 펄프만큼이나 유용합니다. 특별한 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 쓴맛을 없애기 위해서는 물에 5 일 정도 씻어서 담가야한다. 이 경우 하루에 2 번 물을 갈아 주어야합니다. 그 후, 물로 채워진 껍질을 두 번 끓여야합니다. 매번 물을 배출하십시오. 빵 껍질을 식히고 설탕 (3 잔)으로 덮고 300-320ml의 물을 부은 다음 밤새도록 두십시오. 껍질 잼은 여러 단계로 조리됩니다. 덩어리를 끓인 다음 열을 줄이고 약한 불로 20 분 동안 요리해야합니다. 걸린 용지를 식히고 절차를 3 번 ​​더 반복합니다. 놀랍도록 맛있고 건강한 잼이 나옵니다..

포멜로 껍질의 이점, 해로움 및 용도

포멜로는 맛이 좋을뿐만 아니라 유용한 특성도 많기 때문에 추운 계절에 인기있는 감귤류입니다. 동시에 포멜로에서 다소 두껍고 무거운 육즙 펄프와 껍질도 가치가 있습니다. 따라서 신선한 감귤류를 사서 서두르지 말고 피부를 버리지 말고 건강을 위해 사용하는 방법, 잼을 만드는 방법, 풍미 및 기타 뉘앙스를 준비하는 것이 가능합니까?.

이익과 해로움

포멜로 껍질은 기분 좋은 냄새가 나지만 쓴 맛이 나기 때문에 가공 후 먹습니다. 예를 들어 말린 형태로 양조하거나 향기로운 잼을 준비합니다. 신선한 껍질은 많은 비타민과 미네랄의 원천이며 건조, 설탕에 절인 과일 및 기타 제품을 조리 한 후에도 상당히 높은 비율이 남아 있습니다..

포멜로 껍질은 특히 비타민 PP, A, C, E 및 그룹 B가 풍부합니다. 이러한 감귤류에 포함 된 거대 및 미량 원소 중에는 칼륨, 인, 철, 나트륨, 마그네슘, 칼슘이 있습니다..

또한 포멜로는식이 섬유의 공급원으로 작용하여 소화관의 작용에 영향을 미치고 장내 미생물의 구성을 정상화하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다..

과일의 과육과 껍질을 규칙적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

  • 신체의 방어력을 강화하십시오.
  • hypovitaminosis를 예방하십시오.
  • 혈압을 정상화하십시오.
  • 혈관의 혈류를 자극합니다.
  • 노화를 늦추십시오.
  • 잇몸과 치아의 상태를 개선하십시오.
  • 종양 과정을 예방하십시오.
  • 불안과 피로를 줄입니다.
  • 수면을 정상화하십시오.
  • 혈액 생성 개선;
  • 성능 향상;
  • 몸을 정화하십시오.
  • 신진 대사를 활성화하십시오.
  • 항산화 보호 제공.

포멜로 껍질의 가능한 해로운 영향은 장기간 보관 및 운송을 위해 위에서 과일을 처리하는 데 때때로 사용되는 화학 물질 때문일 수 있습니다. 이러한 해를 피하기 위해 껍질을 말리거나 끓이거나 말리기 전에 과일을 흐르는 물에 철저히 씻고 브러시로 문질러 야합니다..

껍질을 사용하면 감귤류에 과민 반응을 보이는 사람들에게도 해를 끼칠 수 있습니다..

제대로 말리는 방법?

포멜로 껍질의 일반적인 용도 중 하나는 건조하는 것입니다. 껍질을 건조시키는 가장 빠른 방법은 전기 건조기라는 특수 장치를 사용하는 것입니다. 건조 과정을 제어 할 수 없습니다. 절단 된 스킨을 와이어 랙에 놓고 일정 시간 동안 장치를 켜면됩니다..

포멜로를 말리는 가장 저렴한 방법은 오븐입니다. 이 처리로 껍질을 베이킹 시트에 놓고 온도를 + 50- + 70 도로 설정하고 문을 열어 둡니다. 제품이 고르게 건조되도록하려면 주기적으로 과자 굽는 판을 꺼내고 장소에서 조각을 바꿔야합니다.

자연 건조도 가능합니다..

그러나 야외에서 포멜로 껍질을 말리려면 곤충 보호를 관리하는 것이 중요합니다 (보통 조각은 거즈로 덮여 있습니다). 또한 직사광선을 피해 잘게 썬 과자 굽는 판을 놓는 것이 좋습니다..

건강을 위해 사용하는 방법?

마른 포멜로의 사용은 면역력 저하, 수면 문제, 기분이 좋지 않음, 빈번한 스트레스, 신진 대사 과정이 느려지는 의사가 권장합니다. 이러한 감귤류의 껍질은 장 기능 저하, 기침, 부종, 피로, 심혈관 질환에 유용합니다.

말린 포멜로 조각은 간식으로 먹거나 다양한 식사에 추가 할 수 있습니다. 말린 포멜로 껍질을 홍차와 섞으면 향기로운 양조주를 얻을 수 있습니다. 결과 혼합물은 겨울 추위에 양조하여 가족과 친구들을 대하는 것이 즐겁습니다. 말린 빵 껍질은 또한 설탕에 절인 과일이나 과일 음료의 맛과 냄새를 향상시킬 수 있습니다. 또한 욕실을 포함하여 방을 향기롭게하는 데 사용할 수 있습니다..

설탕이 첨가 된 포멜로 스킨을 사용하는 옵션에 대해 알아 보겠습니다. 그러한 과일에서 잼과 설탕에 절인 과일에 대한 조리법이 꽤 있습니다. 그들은 즐거운 맛이 특징이며, 구운 식품과 과자를 대체 할 수 있으며, 비타민 및 기타 유용한 물질의 원천 역할을합니다.

그러나 다량의 설탕은 신체에 해롭고 과도한 체중 증가를 유발할 수 있기 때문에 적당량을 사용할 때 적당히 기억해야합니다..

포멜로 껍질에서 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 첫 번째 단계는 쓴맛을 제거하는 것입니다. 흰 부분과 함께 과일에서 껍질을 제거한 후 깨끗한 물에 며칠 동안 담가 8-10 시간마다 교체합니다. 그런 다음 불린 껍질을 끓여서 물을 다시 빼내고 그 후에야 자연 과자가 준비됩니다.

귀중한 물질을 최대한 보존하려면 짧은 요리 주기로 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 하나의 포멜로에서 껍질을 가져다가 조각으로 자르고 저녁에는 내화성 접시에 넣고 설탕 500g을 넣고 아침에는 물 1.5 컵을 넣고 용기를 불에 태우십시오.

덩어리가 끓으면 열을 줄이고 내용물을 5 분 동안 만 요리 한 다음 스토브에서 냄비를 제거해야합니다. 유사한 절차를 2 회 더 반복 한 다음 완성 된 냉각 된 잼을 유리 병에 부어 냉장고에 보관합니다..

설탕에 절인 과일도 비슷한 방법으로 준비됩니다. 먼저 10-15mm 두께의 조각에 깨끗한 물을 부어 끓여서 소쿠리에 버립니다. 이 작업을 2-4 번 수행하면 조각을 물과 설탕 (일반적으로 1 : 2 비율이 사용됨)의 혼합물에 부은 다음 40-50 분 동안 끓입니다. 오븐이나 전기 건조기에서 반투명 조각을 말린 다음 설탕이나 가루를 뿌립니다..

껍질로 무엇을 만들 수 있습니까??

설탕에 절인 과일, 말린 빵 껍질 및 보존 식품 외에도 포멜로의 바깥 껍질로 꽃병을 만들 수 있습니다. 감귤류는 상당히 크고 껍질이 매우 단단하고 모양이 유지되기 때문에 펄프를 제거한 후 과일 샐러드 또는 흥미로운 칵테일을 제공 할 수 있습니다..

이 사용의 주된 임무는 과일의 윗부분을 먼저 잘라낸 다음 수분이 많은 내용물을 조심스럽게 제거하는 적절한 청소입니다..

더 흥미로운 아이디어가 있습니다.

  1. 잘게 썬 포멜로 제스트는 레몬과 오렌지 제스트와 마찬가지로 다양한 제과류에 추가 할 수 있습니다. 이 성분은 머핀, 비스킷, 비스킷 및 롤에 좋습니다..
  2. 포멜로의 껍질에 묻은 물은 쓴맛 때문에 마실 수 없지만 평소의 수돗물 대신 물을 마시면됩니다. 이러한 액체는 피부를 새로 고치고 색조를 높이며 외관을 개선합니다..
  3. 목욕을 준비 할 때 말린 포멜로를 물에 던질 수도 있습니다. 포멜로 제스트와 약간의 설탕을 바디 밀크에 추가하면 천연 스크럽이됩니다..
  4. 작은 조각으로 자른 껍질은 식사 후에 씹어 껌을 대체 할 수 있습니다. 1-2 조각 만하면 입김이 상쾌 해집니다.
  5. 말린 포멜로 껍질을 사용하는 또 다른 옵션은 나방과 싸우는 것입니다. 아시다시피, 그러한 해충은 감귤류의 냄새를 좋아하지 않으므로 옷장에 껍질을 깔아 놓으면 곤충이 물건을 손상시키는 것을 방지 할 수 있습니다..
  6. 포멜로 스킨은 식물 관리에도 유용 할 수 있습니다. 1kg의 껍질과 10 리터의 물로 만든 3 일 주입으로 치료하면 진딧물을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한, 부서진 껍질은 좋은 퇴비를 만들어 정원의 토양을 풍부하게합니다..

설탕에 절인 포멜로 껍질을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오..

설탕에 절인 포멜로 과일-수제 조리법, 껍질의 이점

이국적인 과일의 사용을 마스터 한 우리 동포들은 그들로부터 다양한 요리를 준비하기 시작했습니다. 새로운 요리의 즐거움은 일부 미식가들이 좋아하는 신선한 맛으로 구별됩니다. 한 가지 예는 설탕에 절인 포멜로 과일이며, 그 레시피는 주부들이 쉽게 익힐 수 있습니다. 두 껍질이 사라지지 않고 맛이 비정상적이며 건강상의 이점이 확실히 있습니다..

  1. 포멜로 껍질의 장점
  2. 포멜로 껍질 사용
  3. 설탕에 절인 껍질 포멜로
  4. 말린 포멜로
  5. 말린 포멜로 과일
  6. 포멜로 필 잼
  7. 포멜로 껍질로 무엇을 만들 수 있습니까?

포멜로 껍질의 장점

대부분의 사람들은 과일의 펄프뿐만 아니라 껍질 형태의 "과일 폐기물"도 사용할 수 있다고 생각하지 않습니다. 그러나 열성적인 주부들은 결코 포멜로 가죽을 버리지 않을 것입니다. 감귤 속의 내용물을 보호하는 껍질 속에 무엇이 숨겨져 있습니까? 조밀하고 두껍고 쓴맛이있어 식품으로 사용하기에는 의문이다. 일부 유용한 물질이 여전히 존재하기 때문에 가공 된 포멜로 껍질을 먹을 수 있습니다.

  • 소량의 비타민 A, C, B
  • 일부 미네랄;
  • 섬유질과 펙틴;
  • 바이오 플라보노이드 (비타민 P);
  • 에센셜 오일.

이 모든 화합물은 신체에 필요하므로 포멜로 껍질은 완전히 쓸모없는 제품이 아닙니다. 또한 조성물에는 설탕이 없지만 섬유질이 존재하여 비만인의 체중 감량에 도움이됩니다. 과일의 섬유질과 펙틴은 소화관에서 유용합니다. 연동을 강화하여 몸에서 붙어있는 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 에센셜 오일은 피부에 쾌적한 향기를 전달합니다.

이와 별도로, 바이오 플라보노이드와 같은 천연 화합물의 큰 계열의 일부인 포멜로 껍질의 구성에서 비타민 P에 대해 말해야합니다. 그들은 부기, 부상 및 타박상을 치료하고, 혈압을 낮추고, 혈액을 묽게하며, 혈액 내 포도당의 %를 줄입니다. 항 염증 효과로 미생물에 대처합니다. 항산화 제로 유용합니다..

열처리 과정에서 대부분의 영양소는 고온의 영향으로 파괴되므로 포멜로 껍질의 중요한 이점에 대한 정보는 다소 과장되어 있습니다..

포멜로 껍질 사용

주부들이 소통하는 포럼에서 감귤 껍질 요리를위한 독창적 인 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 놀랍게도, 그들은 가공 후 껍질이 쓴맛을 잃고 시큼하고 풍부한 맛을 얻으므로 다양한 변형으로 사용할 수 있습니다..

요리에서 설탕에 절인 과일과 잼은 포멜로 껍질에서 가장 자주 준비됩니다. 그것은 집에서 말려서 차에 첨가되며, 과일 음료 및 향과 타르트 노트를 위해 설탕에 절인 과일에 사용됩니다. 특이한 디저트로 제공되는 구성에 감귤류 풍미가있는 패스트리를 만들 수 있습니다. 생선을 소금에 절일 때도 빵 껍질이 추가됩니다. 동시에 매리 네이드는 밝은 감귤류 색조를 얻지 만 그러한 물고기는 모든 사람을위한 것은 아닙니다..

포 멜라 크러스트의 주요 목적은 요리에 맛을내는 것입니다. 원하는 경우 말린 껍질을 수프, 메인 코스, 구운 식품 및 음료에 추가합니다. 향기로운 껍질은 감귤류의 향기에 반하는 사람들을 기쁘게합니다..

설탕에 절인 껍질 포멜로

질문에 대답하는 것은 매우 간단합니다. 설탕에 절인 과일이 포멜로에서 가장 자주 준비되는 이유입니다. 설탕에 절인 감귤 껍질은 맛있습니다. 사람이 날씬한 모습을 꿈꾸면 과자를 대체 할 수 있습니다. 포멜로의 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량이 낮고 조성물에 설탕을 추가로 도입하는 것과 관련이 있다는 점을 고려할 때 감귤 껍질에서 체중을 줄이는 것이 가능합니다. 그러나 메뉴에 다른 저칼로리 요리를 추가해야합니다..

설탕에 절인 껍질을 준비하기 위해 다음 성분이 사용됩니다.

  • 포멜로 열매;
  • 설탕 2 컵
  • 물 2 잔;
  • 식용 색소 1 방울
  • 2 큰술 엘. 가루 설탕 (선택 사항).

설탕에 절인 포멜로 껍질에 대한 전통적인 조리법을 사용할 수 있습니다.

  1. 감귤 껍질은 브러시로 철저히 씻어서 어떤 모양이든 잘라내지만 크기는 1cm입니다..
  2. 껍질은 시원한 물에 2 일 동안 담궈 주기적으로 물을 신선한 상태로 바꿉니다..
  3. 쓴맛에서 해방 된 그들은 다시 한 번 물로 부어 녹색 식용 색소 한 방울을 더합니다. 그런 다음 한 시간 동안 끓여서 식힌 다음 약간 짜냅니다..
  4. 설탕 시럽 (설탕 2 컵-물 2 컵)을 준비하고 껍질을 부어 45-55 분 동안 끓입니다..
  5. 설탕에 담근 설탕에 절인 과일을 팬에서 꺼내 요리 용 종이로 덮인 베이킹 시트에 골고루 놓습니다. 온도를 + 105C로 설정하고 문을 살짝 엽니 다. 설탕에 절인 과일이 타는 것을 방지하려면 주기적으로 뒤집어 야합니다..
  6. 2-3 시간이 지나면 감귤 껍질이 마술처럼 설탕에 절인 과일로 바뀝니다. 그들은 먹을 준비가되었습니다. 달콤한 디저트를 세라믹 또는 유리 용기에 보관할 수 있습니다. 바람직하게는 1 년 이내에 사용.

염료를 넣을 필요는 없지만 설탕에 절인 과일은 옅은 노란색으로 나타납니다. 껍질에 풍부한 녹색 색조를 부여하려면 식품 페인트 한 방울 만 있으면됩니다. 그러나 디저트는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

말린 포멜로

이 가공 방법을 사용하면 껍질이있는 포멜로 조각이 부드럽고 탄력 있고 약간 건조됩니다. 그들은 온화한 열처리로 인해 유익한 특성을 유지합니다. 시퀀싱 :

  • 빵 껍질이있는 과일을 조각으로 자릅니다.
  • 팔레트에 건조기를 고르게 배치하십시오.
  • 부드러워 질 때까지 + 60 ° C에서 건조.

건어물을 건강하고 가벼운 간식으로 사용할 수 있습니다..

말린 포멜로 과일

포멜로 과일은 모든 사람의 취향에 맞지 않으며,이 감귤류의 말린 말린 과일은 거의 모든 사람들이 좋아합니다. 90kcal / 100g의 칼로리 값을 유지하면서 탄수화물과 비타민으로 포화 상태입니다..

가공 된 초승달 모양의 포멜로 조각은 녹색을 유지하고 약간의 쓴맛과 함께 달고 신맛이납니다. 영화를 보거나 책을 읽으면서 피부로 씹을 수 있습니다. 이것은 훌륭한 디저트입니다-항우울제 : 말린 포멜로 조각으로 차를 마신 후 기분이 눈에 띄게 향상됩니다..

포멜로 필 잼

우리는 쉬운 방법을 찾지 않고 그 구성을 포함하여 두꺼운 포멜로 빵 껍질에서 맛있는 잼을 준비하지 않을 것입니다.

  • 하나의 과일에서 껍질을 벗기십시오.
  • 설탕 2 컵
  • 0.5 작은 술 지상 심황;
  • 0.5 작은 술 지상 계피;
  • 1 작은 술 구연산;
  • 물 ½ 잔.

포멜로 잼은 다음과 같이 준비됩니다.

  1. 두꺼운 지각과 흰색 지각 층을 제거하고 최대 1cm의 조각으로 자릅니다..
  2. 설탕 시럽은 비율에 따라 냄비에 준비됩니다 : 모래 2 컵 + 물 1/2 컵. 그 안에 풍미가 쏟아집니다. 먼저 최대한 가열하고 약 불로 계속 요리합니다.
  3. 심황과 갈은 계피는 요리를 시작할 때 첨가하고 마지막 단계에서 구연산을 첨가합니다..
  4. 잼을 만드는 데 1 시간 20 분이 걸립니다. 두꺼워지고 호박색을 얻으면 항아리에 넣을 시간입니다..

강황, 계피, 구연산은 사용할 필요가없는 추가 성분입니다. 그러나 강황은 껍질에 밝은 색을주고 계피는 풍미를 더하고 "레몬"은 신맛을 더합니다..

빵 껍질의 잼은 중간 밀도이며 투명하고 가볍고 진한 노란색입니다. 담백한 쓴맛으로 희석 된 새콤 달콤한 맛. 포멜로 잼의 매콤한 "하이라이트"로 맛을 전혀 해치지 않습니다.

설명 된 조리법에 따르면 껍질에서 덜 맛있는 confiture를 만들 수 있습니다. 펙틴 또는 한천은 준비 과정에서만 추가됩니다. 그들은 디저트에 젤리와 같은 일관성을 부여합니다. 잼이 두껍고 껍질 조각이 젤리에 고르게 분포되어 있습니다..

포멜로 껍질로 무엇을 만들 수 있습니까?

주부는 포멜로 껍질로 만든 요리 걸작에만 국한되지 않습니다. 그들은 이국적인 과일 껍질의 다른 용도를 사용하고 기꺼이 공유합니다.

  1. 나방을 제거하기 위해 건조한 피부를 사용하는 것이 좋습니다. 양말과 모자를 먹는 해충은 감귤 냄새를 무서워하고 평범한 서식지를 떠납니다..
  2. 말린 껍질을 찻잎에 넣으면 차가 풍성한 노트로 나옵니다..
  3. 빽빽한 크러스트는 모양이 잘 유지되어 과일 샐러드로 채워서 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다..
  4. 비료로 퇴비에 풍미를 더하는 것이 유용합니다. 실내 꽃의 추가 영양을위한 주입으로 사용할 수 있습니다..
  5. 접시에 펼쳐진 포멜로 제스트 (아마도 정향과 함께)는 아파트의 공기를 상쾌하게하고 가벼운 시트러스 향을줍니다..

포멜로의 피부는 두껍기 때문에 "쓰레기"의 양이 상당합니다. 가능할 때마다 사용해야합니다. 그리고 설탕에 절인 과일이나 잼을 요리 할 시간이 없다면 말린 과일을 사용하여 차 또는 과일 음료를 추가하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

러시아 사람들은 "폐기물없는 생산"에 익숙합니다. 모든 것이 그와 거래되고 모든 것이 사용됩니다. 그리고 싸게 사지 않은 이국적인 것을 버리는 것은 일반적으로 범죄입니다. 따라서 설탕에 절인 포멜로 껍질을 요리하거나 특이한 잼의 맛을 즐기십시오. 해외의 즐거움은 확실히 미래로 갈 것입니다.